iNGREDIENTI:
- Una mozzarella Az. Agricola Capriotti
- 150 gr di masticanza Ca’ Masarot
- 3 carote
- 1 cetriolo
- qualche foglia di radicchio rosso tondo e insalata gentile
- 3 fette di melone
- qualche fogliolina di menta
- olio evo
- sale
Procedimento:
Dopo aver lavato tutta la verdura e pulito il melone dai semi, tagliare a strisce sottili le carote, a fette tonde il cetriolo e a cubetti melone e mozzarella.
Mettere tutto in una ciotola e condire con olio ex vergine di oliva, sale e menta tritata.
La masticanza leggermente amarognola, viene equilibrata dalla dolcezza del melone e delle carote. La mozzarella fresca, soda e burrosa è veramente deliziosa.. e con il trito di menta, la freschezza è assicurata!
Buon appetito!!!!
di annina_bontaecucina
TUTTI GLI INGREDIENTI SONO PRESENTI IN BOTTEGA
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Rimini (RN), 47923
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