Un piatto fresco, e molto nutriente.
Insalata, Carote, Uova sode, Noci, Daikon, Funghi champignon, Semi di canapa

di Giulia Pieri

Daikon a fettine sottili aromatizzato delicatamente allo zenzero. Dal gusto delicato e piacevole. Si sposa molto bene per arricchire piatti di pesce. Perfetto per completare insalate, insieme al prezioso succo che lo ricopre.

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I legumi in genere si abbinano molto bene sia ai Porri che alle Carote Fermentate.

In questo piatto, Giulia Pieri ci propone lenticchie condite con Miso e Olio, a concludere il piatto,  qualche forchettata di Verdure Fermentate di Crauti di Porro… tanto semplice quanto gustoso!

di Giulia Pieri 

Un’esplosione di odori e sapori. Una vera chicca per palati che non temono i sapori esplosivi. Da abbinare a insalate, crostini, piadina, zuppe…
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