Procedimento:

• Incorporo e amalgamo bene gli ingredienti liquidi alle polveri, unendo quindi le farine, lo zucchero, il cacao amaro il lievito e il sale.
• A questi aggiungo il latte, l’acqua e la margarina.
• Amalgamo bene, o a mano o con l’aiuto di una frusta.
• Come ultimo ingrediente aggiungo il cioccolato fondente spezzettato
• Imburro uno stampo a cerniera di 22/24 cm. di diametro (utilizzando il burro di anacardi) lo spolvero con un po’ di farina e aggiungo il composto ben amalgamato.
• Metto in forno a 180° ventilato per circa 40 minuti

di annina_bontaecucina

Procedimento:

• Mettere in una padella alta con un buon fondo tutta la frutta insieme allo zucchero e un pizzico di sale

• Far sobbollire per circa 2 ore, finché tutta l’acqua non sarà evaporata e la frutta ben sciolta

• Spegnere e spremere il succo di mezzo limone

• Mettere nei barattoli, precedentemente sterilizzati, usando un piccolo mestolo

• Fare attenzione a non sporcare i bordi

• Chiudere bene i tappi

• Capovolgere per creare il sottovuoto

• Non toccare o spostare i barattoli finché non si saranno raffreddati, circa 8/10 ore.

• Etichettare e tenere in dispensa

• Consumare velocemente

di annina_bontaecucina