Alla Scoperta…
Andare a conoscere i produttori, è una forma di lealtà nei confronti di chi acquista e di rispetto nei confronti di chi produce. Spesso in bottega organizziamo delle gite, in una delle ultime uscite siamo andati a Talamello durante la sfossatura del formaggio “Ambra”…
Cristina Benericetti – visita all’azienda
GIUGNO 2022 Continua la nostra visita ai fornitori della bottega e questa è la volta di Cristina Benericetti, siamo a Castrocaro in 15 ettari di terreno coltivato con metodo biodinamico (2 di questi sono in conversione). Ci capita di avere fortuna e di essere in...
Fattorie Aperte 2022 – L’ORO DEL DAINO
‘Sì come schiera d'api che s'infiora, una fiata e una si ritorna, là dove il suo laboro s'insapora.’ DANTE ALIGHIERI (Paradiso, XXI canto)Una domenica trascorsa all'Azienda Agricola L'Oro del Daino (in provincia di Rimini) tra boschi, campi coltivati, profumi, colori...
Ambra di Talamello 2021
26 ottobre 2021In gita a Talamello per la sfossatura del formaggio "Ambra"Il 26 ottobre eravamo alla sfossatura del formaggio Ambra di Talamello!!! Giancarlo, il proprietario dell'azienda Rocca Toscana che lo produce, con soddisfazione e orgoglio ci racconta che......
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